Respuesta breve
Un pasacables higiénico tiene una superficie plana y lisa, sin bordes ni esquinas donde se acumule la suciedad, y está fabricado con un material apto para el contacto con alimentos. Los cables sin conector se pasan por una placa de membrana higiénica, como la DES PDM Clean de Detas Ultra o la KEL-DPU-HD y la KEL-DPZ-HD de Icotek. Los cables con conector van en un marco con pasacables de goma especiales, como el KT-BL azul para alimentación o el KT CR para salas limpias.
Un pasacables higiénico es una entrada de cables para el armario eléctrico o la pared de la máquina que se limpia bien y en la que no queda suciedad atrapada. La superficie es plana y lisa, no hay esquinas abiertas ni nervaduras, y el material es apto para entornos con alimentos o medicamentos. En una línea de envasado o en una sala de producción farmacéutica, el pasacables suele ser el primer punto donde surgen problemas: un prensaestopas normal tiene rosca, nervaduras y bordes donde quedan restos de producto, agua y productos de limpieza. A continuación le explicamos qué pasacables higiénicos existen, cómo elegirlos y qué tener en cuenta en el montaje.
¿Qué hace que un pasacables sea higiénico?
En un pasacables normal, lo importante es la estanqueidad y la descarga de tracción. En una versión higiénica se añaden tres requisitos:
- Sin puntos donde quede suciedad. Formas redondeadas, sin aristas vivas y sin huecos en el exterior. Detas Ultra lo describe en la DES PDM Clean como "una forma redondeada sin aristas vivas". Icotek habla de un diseño "libre de huecos que acumulan suciedad".
- Una superficie lisa. Cuanto más lisa, menos se adhiere. Para la KEL-DPU-HD y la KEL-DPZ-HD redonda, Icotek indica una rugosidad de Ra = 0,421 µm según ISO 4287.
- Material adecuado. En las placas Clean de Detas Ultra, el material está homologado por la FDA. En las placas HD de Icotek, el elastómero es conforme a la FDA y a la normativa europea sobre materiales en contacto con alimentos (1935/2004/CE y (UE) 10/2011).
Además, el pasacables debe resistir la limpieza en húmedo. Donde se limpie con chorro de agua, elija como mínimo IP65 o IP66. Qué significan exactamente estas clases se explica en Grado IP de pasacables: de IP54 a IP68.
¿Qué pasacables higiénicos existen?
Para cables sin conector, una placa de membrana es la solución más sencilla. Se perfora la membrana delantera y se empuja el cable a través de ella. La segunda membrana sujeta el cable. Así se obtiene una única superficie cerrada en la pared del armario en lugar de una fila de prensaestopas.
| Pasacables | Marca | Abertura | Ø de cable | Estanqueidad |
|---|---|---|---|---|
| DES PDM 24 Clean | Detas Ultra | Recorte 112 × 36 mm | 2,8–16,2 mm, por abertura | Dos membranas |
| DES PDM M Clean | Detas Ultra | Métrico, M32 y M50 | 2,8–12,5 mm, por abertura | Dos membranas |
| KEL-DPU-HD | Icotek | Recorte para conector de 24 polos | 3,2–20,5 mm | IP66 / IP68 |
| KEL-DPZ-HD redonda | Icotek | Métrico, M25–M63 | 3,2–22,2 mm | IP66 / IP68 |
Según Icotek, la KEL-DPZ-HD redonda se ha desarrollado conforme a las directrices de diseño higiénico de EHEDG y cuenta con certificación Ecolab. La contratuerca hexagonal se suministra incluida. Todas las variantes con medidas y referencias se encuentran en placas pasacables.
¿Cómo se pasan de forma higiénica los cables con conector?
Una membrana se cierra alrededor de la cubierta de un cable. Un cable con conector no pasa a través de ella. Para cables de sensor, de bus y servocables confeccionados se necesita, por tanto, una solución divisible: un marco en el que se coloca el cable con un pasacables de goma. Icotek dispone para ello de dos familias especiales de pasacables de goma.
- KT-BL para la industria alimentaria. Pasacables de goma azules para cables de 1 a 35 mm, hasta IP65, para el marco KEL-ER-BL. El azul es un color de señalización: si cae un trozo en el producto, se ve. Para cables finos de 1 a 8 mm existe el KT-BL multi con pasacables de goma dobles y cuádruples, hasta IP54.
- KT CR para salas limpias. Pasacables de goma para cables de 1 a 35 mm, hasta IP66 / IP68, para los marcos KEL-ER CR y KEL-U CR. Los artículos que terminan en .600 y .601 se han ensayado en cuanto a emisión de partículas para la clase de sala limpia 1 según ISO 14644-1.
Todos los pasacables de goma están libres de halógenos y de silicona. Los encontrará en pasacables de goma. Cómo funcionan en general los marcos y los pasacables de goma se explica en elegir un pasacables: prensaestopas, marco o placa pasacables.
¿Cómo elegir el pasacables higiénico adecuado?
Repase estas cinco preguntas:
- (01)¿Alimentación o sala limpia? En alimentación, lo importante es la facilidad de limpieza y el material adecuado. En una sala limpia, se trata sobre todo de las partículas que desprende el propio pasacables.
- (02)¿El cable lleva conector? Sin conector, una placa de membrana; con conector, un marco con pasacables de goma KT-BL o KT CR.
- (03)¿Qué abertura tiene? Un recorte rectangular o un taladro métrico. En una construcción nueva se elige la abertura según el pasacables; en un armario existente, al revés.
- (04)¿Cómo se limpia? Para la limpieza en húmedo con chorro de agua, elija IP66. Según Icotek, la KEL-DPU-HD también resiste bien los disolventes aromáticos, aceites, grasas y productos minerales.
- (05)¿Qué temperatura? Tenga en cuenta los límites de cada tipo. Las placas HD de Icotek son aptas de -40 a 80 °C, la placa KEL-DPU estándar hasta 100 °C. Las placas HD tienen la clasificación al fuego UL94-HB, las placas estándar UL94-V0. Si se limpia en caliente o el armario está cerca de un horno, compruébelo de antemano.
Ejemplo de cálculo: ¿pasa su mazo de cables por una sola placa Clean?
Una máquina de envasado tiene un armario con un recorte de 112 × 36 mm. Por él deben pasar: 8 cables de sensor de 5 mm, 4 cables de control de 9 mm y 2 cables de motor de 11,5 mm, todos sin conector.
La DES PDM 24 Clean está disponible en tres distribuciones:
| Placa | Aberturas 2,8–6,5 mm | Aberturas medianas | Aberturas más grandes |
|---|---|---|---|
| DES PDM 24/13 CLEAN | 2 | 6 × 4,6–10,2 mm | 5 × 8,6–16,2 mm |
| DES PDM 24/25 CLEAN | 12 | 7 × 4,4–9,7 mm | 6 × 6,8–12 mm |
| DES PDM 24/32 CLEAN | 21 | 8 × 4,6–10,2 mm | 3 × 6,8–12 mm |
La 24/13 queda descartada: solo tiene 2 aberturas pequeñas para los 8 cables de sensor. La 24/25 sirve: 8 de las 12 aberturas pequeñas para los cables de sensor, 4 de las 7 medianas para los cables de 9 mm y 2 de las 6 más grandes para los cables de motor. Quedan 11 aberturas libres para más adelante. Una membrana que no se perfora permanece cerrada, por lo que no necesita tapones ciegos.
Cada cable debe estar dentro del rango de su abertura. Un cable de 5 mm en una abertura para 6,8 a 12 mm no sella bien. Precisamente en un pasacables higiénico eso es un problema: se forma una rendija por la que penetran humedad y suciedad.
Calcular usted mismoPlanificador de pasacablesDe la lista de cables al pasacables con referenciasAbrir el planificadorEl Planificador de pasacables resuelve este rompecabezas por usted. Con Detas Ultra, el planificador pregunta si necesita una versión Clean y entonces muestra solo las placas Clean, con la distribución y las referencias.
¿Qué tener en cuenta en el montaje y la limpieza?
Un pasacables higiénico es tan bueno como su montaje:
- Utilice cables redondos y lisos. Una membrana o un pasacables de goma sella sobre una cubierta redonda. Una cubierta plana o dañada deja una rendija. Qué cubierta es adecuada para la limpieza y el aceite se explica en Cable de PUR o PVC en la cadena portacables.
- Perfore solo las aberturas que utilice. Una membrana perforada sin cable es un agujero.
- Monte sobre una pared plana. La junta contra la pared del armario debe apoyar en todo el contorno; de lo contrario, se forma una junta abierta.
- Conecte a tierra los cables apantallados dentro del armario. El pasacables sella; un borne de apantallamiento CEM se encarga de la puesta a tierra. Consulte Conectar el apantallamiento CEM.
- Revise en cada limpieza a fondo. Compruebe si las membranas y los pasacables de goma siguen ajustados alrededor del cable y si no quedan restos detrás del borde.
Si los cables vienen de una parte móvil de la máquina, fíjelos también fuera del armario. Así no se ejerce tracción sobre la membrana. Más información en qué es la descarga de tracción.
Ayuda con su pasacables higiénico
¿Trabaja en una máquina para envasado y alimentación o para farmacia y sala limpia? Envíenos su lista de cables indicando para cada cable el diámetro y si lleva conector, la medida de la abertura y cómo se limpia. Olaf y sus compañeros le propondrán sin coste un pasacables adecuado, con precio y plazo de entrega. También puede hacerlo mediante una solicitud de presupuesto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un pasacables higiénico?
Un pasacables con una superficie plana y lisa, sin bordes ni huecos donde se acumule la suciedad, de un material apto para alimentación o farmacia. Ejemplos son la DES PDM Clean de Detas Ultra y la KEL-DPU-HD y la KEL-DPZ-HD de Icotek.
¿Puede pasar un cable con conector por una placa pasacables higiénica?
No. Una membrana se cierra alrededor de la cubierta del cable; un conector no pasa por ella. Los cables con conector van en un marco con pasacables de goma, como el KT-BL para alimentación o el KT CR para salas limpias.
¿Por qué son azules los pasacables de goma para alimentación?
El azul es un color de señalización en la industria alimentaria. Si una partícula acaba en el producto, destaca. Icotek suministra para ello los pasacables de goma KT-BL.
¿Qué grado IP necesita para la limpieza en húmedo?
Donde se limpie con chorro de agua, elija como mínimo IP65 y normalmente IP66. Las placas higiénicas de Icotek alcanzan IP66 / IP68.
¿Son aptos los pasacables higiénicos para altas temperaturas?
Depende del tipo. Las placas HD de Icotek son aptas de -40 a 80 °C. Si se limpia en caliente o el armario está cerca de una fuente de calor, consúltenos qué versión es adecuada.
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